|
Sanstravé |
|
Cava SANSTRAVÉ |
 |
Cava SANSTRAVÉ Carretera d'Andorra, 56 Tel.977 89 21 65 Fax 977 89 20 73 43412 Solivella |
|
Fou
l'any 1968 ,
quan
la família SANS
elaborava
els seus mostos , on tenien els seus cups , en una petita bodega familiar
procedents de les seves pròpies vinyes del terme de Solivella. Va
ser el 1985 quan va començar a elaborar el primer CAVA sota la marca
SANSTRAVÉ , que porta el nom de les dues famílies unides ( SANS i TRAVÉ
). Vist
l'èxit d'aquesta elaboració , es va decidir l'any 1991 ampliar la bodega
per tal de poder embotellar diferents varietats de vins. El
primer va ser el GASSET NEGRE , la paraula GASSET ve del renom de la casa
pairal dels SANS , elaborat amb les varietats de raïm ULL DE LLEBRE ,
CABERNET SAUVIGNON i MERLOT , després li tocà el torn al GASSET BLANC
amb raïm de varietat CHARDONNAY. Més tard va sortir al mercat els vins
de criança , embellit en les barriques de roure tant francès com americà.
I per últim sortirà com a novetat una selecció de varietats com MERLOT
, ULL DE LLEBRE , CABERNET , GRANATXA , PINOT NOIR barrejats entre si i
sortirà sota la marca PARTIDA DELS JUEUS que es el lloc on hi ha aquesta
collita. Actualment
com aposta per més endavant estem plantant ceps de varietat SYRAH del que
sortirà embotellat el vi d'aquesta varietat. Duran
aquests últims anys , hem participat i guanyat algunes de les cates que
es fan arreu de l'estat espanyol , en algunes revistes com gourmets ,
penin ... han estat molt ben considerats els nostres vins. |
